Blåbärsmuffins

Här om dagen bakade jag himmelskt goda blåbärsmuffins. Egentligen är la familia på sockerfri kost, men efter ett par dagars unnande av godsaker tyckte jag smart nog att ett par [ tolv stycken ] muffinsar inte kunde ha sån stor inverkan längre. Och de gick i ett nafs. Så nått dåligt samvete behöver jag inte ha idag över att snåla över några muffinsrester. Fast sen åt jag ju inte alla tolv själv heller. Utan bara ca fem sex stycken.;)


Här kommer recept ♡

Blåbärsmuffins

50 gram smör, 1 dl mjölk, 1 ägg, 3/4 dl strösocker, 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 nypa salt, blåbär.

Crunch 

30 gram smör, 1/2 dl havregryn, 1/4 dl vetemjöl, 1/2 dl strösocker

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader. 

Börja med crunchet, nyp ihop allt och ställ kallt.

Rör sen ihop muffinssmeten. Smält smöret i kastrull, dra av plattan och tillsätt mjölken. Vispa ägg & socker poröst.

Blanda torra ingridienserna skillt. Vänd ner mjölkblandningen i äggblandningen och rör sen ner i mjölblandningen.

Fyll formarna [ca 8-12 stabila formar] med smeten [ca 3/4]. Häll sen på valfri mängd blåbär. Toppa med crunch och strö ännu 2-3 bär på crunchet.

In i ugn ca 18minuter. Mums.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s